Una buena alimentación en tiempos de coronavirus
La pandemia ocasionada por el COVID-19 impacta diferentes ámbitos de la vida humana y la nutrición no es la excepción.
Por ese motivo, en el contexto actual que afronta el país y el mundo, la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica (UCR) publicó un documento con una serie de recomendaciones para mantener una buena alimentación y nutrición.
Dicha información pretende servir como una guía, producto del evidente cambio de rutina de muchos costarricenses, así como de sus hábitos de alimentación, provocado por el aislamiento social o el desempleo.
“La Escuela de Nutrición de la UCR elaboró esta guía con el propósito de proporcionar recomendaciones que contribuyan con un adecuado estado de salud alimentario y nutricional en la población costarricense. Ante la falta de un tratamiento específico que proteja a las personas del COVID-19, la prevención es nuestro mejor aliado en estos momentos. Por esta razón, la promoción de una alimentación adecuada representa una importante respuesta al riesgo de contraer la enfermedad”, enfatizaron las docentes Marianela Zúñiga Escobar y Marcela Dumani Echandi.